Laboratori didattici Campagna Amica
presso il Mercato Campagna Amica di Porta Galliera
Tante attività in cui metteremo le mani in pasta insieme ai Cuochi Contadini di Campagna Amica e scopriremo a fondo segreti e ricette per preparare i piatti iconici della Dieta Mediterranea.
Faremo un viaggio alla scoperta delle eccellenze del nostro territorio emiliano romagnolo.
Impareremo insieme come riutilizzare gli avanzi delle feste in modo originale, sano e sostenibile.
Prepareremo pani, pizze, focacce e gnocchi freschi.
Vieni a conoscere il cibo genuino sano e sostenibile, ti aspettiamo insieme ai nostri produttori e allevatori agricoli per offrirti il meglio della biodiversità contadina.
Le giornate del Mercato Campagna Amica di Porta Galliera sono preziose esperienze enogastronomiche a 360 gradi.
In questo spazio magico, avvolto dai profumi e sapori dei prodotti freschi del mercato ritroverai il piacere di fare la spesa e degustare piatti genuini e salutari 100% Made in Italy. Un gesto d’amore verso la propria salute e l’ambiente. Scegli un’alimentazione sana che segue il ritmo delle stagioni, scegli una spesa consapevole.
- sabato 1 febbraio “A Carnevale ogni dolce vale!”
1° turno ore 10 - 2° turno ore 11:15
Laboratorio di preparazione delle sfrappole bolognesi
a cura della Soc. Coop Agriconcura - sabato 8 febbraio “Tradizioni nel piatto:il balanzone bolognese”
1° turno ore 10 - 2° turno ore 11:15
Laboratorio di preparazione della famosa pasta fresca bolognese
a cura dell’Agriturismo Ronca Ca Di Paola - sabato 15 febbraio “Viaggio nel Parmigiano Reggiano”
1° turno ore 10 - 2° turno ore 11:15
Degustazione di Parmigiano Reggiano 24-36-48-60 mesi di stagionatura
a cura della Soc. Agr. F.lli Brugnoli - sabato 22 febbraio “Frolla e crostata: la colazione è servita”
1° turno ore 10 - 2° turno ore 11:15
Laboratorio di realizzazione crostata e brazadela bolognese
a cura dell’Agriturismo La Palazzina di Ciagnano
I laboratori sono gratuiti con posti limitati.
Per prenotare: bologna@coldiretti.it
Il Mercato Campagna Amica di Porta Galliera è aperto ogni mercoledì e sabato mattina dalle ore 9 alle 14.
