Hans Barth, Osteria (1908 e 1912)
Questa opera di Hans Barth, uscita in prima edizione tedesca nel 1908 e poi in numerose edizioni italiane impreziosite dalla prefazione di Gabriele D’Annunzio, «per la lunga fortuna critica [...] è il libro che inaugura la letteratura di viaggio enogastronomico» (Claudia Mancini, Hans Barth e le osterie italiane. La prima invasione barbarica nell’enogastronomia italiana, «La Biblioteca di via Senato», XII, 2020, n. 4, p. 10-15: 11).
Hans Barth, Osteria. Kulturgeschichtlicher Führer durch Italiens Schenken von Verona bis Capri, Stuttgart, Iulius Hoffmann Verlag, 1908.
Hans Barth, Osteria. Guida spirituale delle Osterie italiane da Verona a Capri, Roma, Enrico Voghera Editore, s.d.